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L’Aglianico è un pregiato vitigno a bacca rossa tipico del Sud Italia, in particolare della Basilicata e della Campania. Le viti prediligono territori collinari ma soprattutto vulcanici, argillosi e calcarei da cui traggono la straordinaria mineralità. Climaticamente, l’Aglianico ha bisogno di colline ventilate e inverni non troppo rigidi, così come patisce il caldo eccessivo e la siccità.   L’Aglianico non è un vino immediato, bisogna dargli tempo. Per cominciare a esprimere le sue qualità deve invecchiare dai 3 ai 5 anni (a seconda della tipologia) anche se dà il meglio dai 10 anni di invecchiamento. L’affinamento avviene in legno di quercia, ma c’è anche chi usa la barrique, con conseguente potenziamento dei profumi

I taralli  sono prodotti da forno composti principalmente da farina, olio, vino bianco e sale. La loro praticità ha permesso di classificarli tra i “finger foods”, ovvero alimenti da mangiare con le dita.

In esclusiva per Antichi Sapori Campani, la pasta L' Antico Grano è prodotta con farina Senatore Cappelli, grano antico macinato presso un mulino artigianale Vedi Descrizione.

Il Pastificio Del Sole nasce nel 1996, grazie alla passione e all’amore della famiglia Del Sole per i prodotti genuini. Tutti gli ingredienti utilizzati nel ciclo produttivo rappresentano quanto di meglio la natura ci metta a disposizione.

Il Pastificio Del Sole nasce nel 1996, grazie alla passione e all’amore della famiglia Del Sole per i prodotti genuini. Tutti gli ingredienti utilizzati nel ciclo produttivo rappresentano quanto di meglio la natura ci metta a disposizione.

Il Pastificio Del Sole nasce nel 1996, grazie alla passione e all’amore della famiglia Del Sole per i prodotti genuini. Tutti gli ingredienti utilizzati nel ciclo produttivo rappresentano quanto di meglio la natura ci metta a disposizione.

Diverse sono le intolleranze e le allergie alimentari, tra queste la celiachia è senza dubbio la forma più nota e diffusa, nonchè permanente. Sono però frequenti allergie e intolleranze al glutine temporanee, dovute ad un'alimentazione disordinata, ad uno stile di vita stressante o connesse ad altre patologie. Solo un' alimentazione sana e priva di glutine permette di riequilibrare l'organismo e recuperare salute e benessere.

Diverse sono le intolleranze e le allergie alimentari, tra queste la celiachia è senza dubbio la forma più nota e diffusa, nonchè permanente. Sono però frequenti allergie e intolleranze al glutine temporanee, dovute ad un'alimentazione disordinata, ad uno stile di vita stressante o connesse ad altre patologie. Solo un' alimentazione sana e priva di glutine permette di riequilibrare l'organismo e recuperare salute e benessere.

La farina di grano duro Senatore Cappelli è molto apprezzata per la preparazione di pane e pasta a cui conferisce un ottimo sapore. A parte le sue caratteristiche organolettiche e il suo bel colore giallo, la farina di grano duro Senatore Cappelli è apprezzata per il suo elevato valore proteico.

Diverse sono le intolleranze e le allergie alimentari, tra queste la celiachia è senza dubbio la forma più nota e diffusa, nonchè permanente. Sono però frequenti allergie e intolleranze al glutine temporanee, dovute ad un'alimentazione disordinata, ad uno stile di vita stressante o connesse ad altre patologie. Solo un' alimentazione sana e priva di glutine permette di riequilibrare l'organismo e recuperare salute e benessere.

l vino Taurasi è originario della Campania, precisamente della Provincia di Avellino, la cui nascita è da collocarsi nell’epoca pre-romana, come per la maggior parte dei vini della parte meridionale italiana.  Prodotto da un vitigno principale di origine greca chiamato Aglianico è da considerarsi uno dei vini migliori del mezzogiorno italico, anche se non è molto conosciuto.

Dopo una accurata selezione di ogni materia prima, tutti i prodotti MAIDA sono lavorati artigianalmente e senza aggiunta di conservanti o additivi, nel rispetto delle antiche ricette contadine. Gli ingredienti provengono da coltivazione biologica controllata, nel rispetto delle più severe norme in materia, e la produzione è regolata sulla stagionalità di frutta e verdura.