Elenco dei prodotti per la marca Evoluzioni di Grano

Realizziamo, prepariamo e confezioniamo prodotti tratti da ricettari medievali, rinascimentali e Sette-Ottocenteschi. Dal Trecentesco “Liber de coquina” fino ad arrivare a “Il cuoco galante” di Vincenzo Corrado e a “Cucina teorico pratica” di Ippolito Cavalcanti, ci piace spulciare nelle pagine della storia per riscoprire esperienze di gusto antiche e sottrarre all’oblio del tempo i sapori che hanno caratterizzato il nostro passato e segnato il presente.

Composta di Mela Annurca e aglianico
6,00 €
Tasse incluse
Una composta di mela annurca e aglianico del Taburno dell’azienda agricola Torre Varano di Torrecuso (BN). Tratta da un ricettario medievale, è un tripudio di sapori: mela, scorza di arancia, cannella, zenzero e altre spezie si fondono nella cottura lenta con vino, miele e zucchero per deliziare il palato nello stile della cucina medievale, che unisce i sapori più disparati e li esalta.
Cookies fondenti
4,40 €
Tasse incluse
Un piccolo viaggio nei sapori della terra campana, raccogliendo i prodotti più classici e tradizionali, realizzati con materie prime di qualità e passione per il territorio e la sua storia. I classici della tradizione americana: un frollino tondo e piatto, croccante, arricchito con gocce di cioccolato fondente al 50% di cacao e con una nota caramellata data dall’uso del brown sugar, uno zucchero pastoso arricchito con una punta di melassa di canna da zucchero.