Freselline integrali

Le freselle, sono ottenute da pagnotte a forma di ciambella, tagliate a metà, cotte al forno poi  tostate ed essiccate.

Sono ad elevata friabilità, contengono basse quantità di acqua rispetto al pane ma anche una più facile digeribilità.

La valenza nutrizionale delle freselle è legata strettamente al tipo di farina utilizzata nell'impasto: maggiore è la percentuale di farina integrale, più elevate saranno le concentrazioni di fibra alimentare, vitamine e sali minerali.

E comunque da considerarsi sempre un'alimento sano ricco di amido e proteine vegetali, e privo di grassi aggiunti presenti invece nella maggior parte dei crakers o grissini in commercio.

Ottimo sia come primo piatto, sia come piatto unico estivo.

Ottimo come antipasto o aperitivo con vari condimenti  sia dolci che salati.

Ingredienti: Farina di tipo integrale di Grano Duro, olio extravergine di oliva, sale, criscito, acqua, lievito naturale.

Peso: 300g