Marchi

Realizziamo, prepariamo e confezioniamo prodotti tratti da ricettari medievali, rinascimentali e Sette-Ottocenteschi. Dal Trecentesco “Liber de coquina” fino ad arrivare a “Il cuoco galante” di Vincenzo Corrado e a “Cucina teorico pratica” di Ippolito Cavalcanti, ci piace spulciare nelle pagine della storia per riscoprire esperienze di gusto antiche e sottrarre all’oblio del tempo i sapori che hanno caratterizzato il nostro passato e segnato il presente.

Lavoriamo esclusivamente la frutta fresca di stagione strettamente selezionata, coltivata seguendo i ritmi della natura, senza l’utilizzo di pesticidi, fitofarmaci e concimi chimici e raccolta al giusto grado di maturazione.

Sono il sole, la terra e le attenzioni che dedichiamo ai nostri alberi a ricambiarci con ottimi prodotti. Il fuoco,le mele limoncelle, le cotogne, gli azzeruoli, i corbezzoli, le pere mastantuono ecc insieme alle spezie e pochissimo zucchero aggiunto, possono dare risultati eccellenti se a questi si aggiunge la passione e la curiosità di creare gusti e sapori nuovi.  

Attraverso un processo di lavorazione artigianale ma al tempo stesso innovativo e ricette particolari riusciamo  ad ottenere più di 100 prodotti suddivisi in marmellate, confetture e gelatine extra, conserve di altissima qualità sane e genuine, realizzate senza l’utilizzo di alcun tipo di addensante, colorante, antiossidante e conservante.

Pastificio fratelli Del Sole - Pastificio in Irpinia

"Le Meraviglie di Don Sabatino" è specializzata nella produzione di alimenti senza glutine, una proteina presente in molti cereali di uso comune - quali frumento, farro, orzo e segale - causa di diversi tipi di intolleranze e allergie alimentari.

Tra queste sicuramente la celiachia è senza dubbio la forma più nota e diffusa, nonchè permanente: interessa una persona su cento e registra un incremento annuo del 9% di casi, solo in Italia.

Sono, però, frequenti allergie e intolleranze al glutine temporanee, dovute ad un'alimentazione disordinata, ad uno stile di vita stressante o connesse ad altre patologie.

Solo un'alimentazione sana e priva di glutine permette di riequilibrare l'organismo e recuperare salute e benessere, senza rinunciare al gusto della cucina mediterranea e alle proprie tradizioni gastronomiche.

Tutti i prodotti di "Le Meraviglie di Don Sabatino" offrono prodotti senza glutine, confezionati con lavorazioni artigianali legati alla tradizione campana. Tutti i prodotti sono rigorosamente senza glutine per ritrovare tutti i giorni, il piacere del cibo fatto in casa.