Miele di Castagno

Marca Apicoltura D'Amore

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Nell'entroterra irpino, più precisamente nel territorio di Lapio, si trovano i nostri alveari. Il nostro miele è un'esplosione di sapori intensi ed unici grazie alle api libere in un territorio incontaminato circondato dal verde.

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Descrizione

MIELE DI CASTAGNO

Il miele di castagno si ottiene dai colorati fiori di castagno e viene raccolto tra i mesi di giugno e ottobre.

A differenza di molti altri mieli, quello di castagno ha un colore che varia dal giallo-marrone a quasi nero, dalle sfumature ambrate molto scure e intense.

Il suo odore è aromatico e legnoso e il sapore è molto meno dolce, con un retrogusto amarognolo che può essere apprezzato anche su piatti salati di carni e formaggi stagionati, mentre non si presta molto a sostituire lo zucchero per dolcificare tisane o tè.

Le variazioni di colore e sapore dipendono dal tipo di castagno da cui proviene il miele, dal microclima naturale e dall’eventuale processo di raffinatura.

Il miele di castagno è un’ottima fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali, ha proprietà anti-infiammatorie e anti batteriche

Formato: 500 g