Pan d'Arancio

Ieri è venuta a farmi visita una mia carissima amica, Manuela,che ha un piccolo orto biologico dietro casa dove fra i tantiortaggi ha anche un albero di arance "tardive".
Ebbene mi ha portato un pò di queste arance bellissime,coglierò immediatamente l'occasione
per cucinare unprofumatissimo Pan d'arancio.

preparazione : 60 min

cottura : 50 min circa

dosi 6/8 Persone

Ingredienti 

• 1 arancia intera (non trattata)
• 250 gr. farina Senatore Cappelli
• 3 uova
• 180 gr zucchero
• 100 gr olio di semi
• 50 ml latte (o acqua )
• 1 bustina lievito per dolci

Preparazione 

Con l'aiuto di un mixer elettrico, mettere nel boccale l’arancia ,con tutta la buccia,lavata, asciugata e tagliata a pezzi, quindi tritare .

Riunire sul fondo con l’aiuto di una spatola e aggiungere la farina Senatore Cappellifarina Senatore Cappelli, le uova, lo zucchero, l’olio e il latte, amalgamare, quindi unire il lievito, mescolare.

Versare il composto ottenuto in una teglia (diametro da 22 cm) rivestita di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 50 minuti circa, trascorso il temo necessariofare la prova stecchino, cioè infilare uno stuzzicadenti al centro della torta econtrollare che ne fuoriesca asciutta.

Lasciar raffreddare completamente e servire con una spolverata di zucchero al velo.

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