Piadina
La piadina è quel piatto "salva fame" che si prepara in 5 minuti.
Ma se potete impiegarci un pò di tempo in più, si puòpreparare in casa.
Io ve la propongo leggera e sana, fatta con la farina di grano antico Senatore Cappelli.
Una vera bontà!
cottura : 5 min
dosi 6 PersoneIngredienti
- 200 ml di acqua a temperatura ambiente
- 400 gr di farina Senatore Cappelli
- 8 gr di sale
- 50 ml di olio EVO
Preparazione
Versare in una ciotola l’acqua e l’olio.
Miscelare con un cucchiaio, aggiungere la farina e ilsale ed impastare per alcuni minuti.
Trasferire quindi l’impasto su un piano da lavoro,continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Suddividere il panetto in piccole porzioni di circa 100 grammi ciascuno.
Stendere ogni panetto in sfoglie rotonde.
Far riscaldare una padella sul fornello e cuocere lapiadina per circa 2/3 minuti per lato.
Una volta cotte, le piadine possono essere consumatesubito, conservate in un sacchetto per massimo 2 giorni, oppure congelate.
