torta salata halloween
Comincia il primo freddo, ed iniziano a spuntare le verdure di stagione e quelle della stagione passata cominciano a scomparire, quindi mi è venuta in mente una torta salata con zucca e melanzane . Festeggiamo Halloween.
Torta salata di halloween
cottura : 30 min
dosi 6 PersoneIngredienti
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200 gr di zucca
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1 melanzana
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1 uovo
- 100 gr di scamorza oppure mozzarella con o senza lattosio
- Olio extravergine di oliva Sale e pepe
Preparazione
PASTA FROLLA
Disporre la farina di grano antico Senatore Cappelli sulla spianatoia o nell’impastatrice, versare il burro a pezzetti, un pizzico di sale e l’uovo.
Impastare bene e se necessario aggiungere un po’ di acqua fredda, ricavare una palla e metterla a riposo per una mezz’ora in frigorifere, ricoperta da un canovaccio.
PER IL RIPIENO
Pulire la zucca e tagliarla a dadini regolari.
Lavare la melanzana, togliere le estremità e tagliarla a dadini della stessa dimensione della zucca.
Versare tutto in una padella antiaderente con un filo d’olio e cuocere a fuoco alto per circa 15 minuti.
Nel frattempo tagliare la scamorza o mozzarella a dadini, sbattere l’uovo e aggiungere sale e pepe secondo i gusti desiderati, in fine aggiungere le melenzane e la zucca.
Prendere il panetto di pasta frolla tagliarlo in due parti. Una parte da stendere e disporre su una teglia rivestita di carta forno, farcire la torta salata di Halloween con il ripieno precedentemente preparato, l’altro pezzo di pasta frolla da stendere e disporlo sopra la farcitura.
Punzecchiare la superficie con una forchetta per far uscire
l'aria in cottura.
Infornare a 180 C° per circa 30 minuti.
Sfornare la torta quando sarà ben dorata, lasciarla raffreddare e successivamente tagliare e servire.
