single day

Scritto da Super User. Pubblicato in Ricette

Non sapevo che esistesse la giornata per festeggiare i Singles.Non sapevo che esistesse la giornata per festeggiare i Singles.Quando l'ho saputo, ho pensato subito di ideare un menusemplice semplice fatto da pochi ingredienti sempre presentiin dispensa, magari per una cena veloce da soli o incompagnia.Preparare

Fritatta al forno con focaccia

preparazione : 10 min

dosi 1 Persone

Ingredienti per la frittata 

• 2 uova

• Sale, pepe, formaggio

• Sugo al basilico

Ingredienti per la focaccia 

• 100 gr farina Senatore Cappelli

• 60 gr. latte

• 10 gr di burro
• Sale q.b.

Preparazione 

FRITTATA

Preparare una semplicissima frittatina in padella:sbattere le uova con sale, pepe e se piace unaspolverata di formaggio.Preparare una semplicissima frittatina in padella:sbattere le uova con sale, pepe e se piace unaspolverata di formaggio.Versare tutto in una padella antiaderente leggermenteoleata e girarla quando è dorata da un lato.Dopo aver preparato la frittatina metterla in unapiccola teglia e disporre al centro fettine di formaggio .Piegare la frittata e ricoprirla esternamente con sugo albasilico o preparato fresco, oppure ilsugo al basilicobio Maidagià pronto dopodiché infornarla per circa 10minuti in forno caldo a 200 C°.FRITTATA AL FORNO CON FOCACCIA2 uovaSale, pepe, e formaggio q.b.Sugo al basilicoTEMPO DI PREPARAZIONE:10 MINPORZIONI:1 PERSONAPREPARAZIONEFrittataPer la frittataPer la focaccia100 gr di farinaSenatore Cappelli60 gr di latte10 gr di burro oppure olioSale q.b.

FOCACCIA

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti, si otterrà unpanetto molto morbido, stenderlo con le mani e disporloin una padella ben calda.Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti, si otterrà unpanetto molto morbido, stenderlo con le mani e disporloin una padella ben calda.Controllare la cottura girando la focaccia in padella fino acompleta doratura.

Dopo una sfiziosa frittata con focaccia possiamo dedicarci allaparte più dolce.

Pancake alla marmellata

preparazione : 20 min

dosi 2 Persone

Ingredienti per i pancake 

• 150 gr. di farina senatore Cappelli

• 2 uova

• 80 gr. di zucchero

• 120 ml di latte

• 3 cucchiai di olio di semi

• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• marmellata

Preparazione 

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero conl'aiuto di una frusta.In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero conl'aiuto di una frusta.Aggiungere olio, latte e continuare a mescolare.Aggiungere la farina, il lievito per dolci e un pizzico disale, mescolare fino ad ottenere un composto senzagrumi.Scaldare una padella non troppo grande, olearlaleggermente e con un mestolo versare volta per volta ilcomposto, girando il pancake quando il fondo diventacompatto.Dopo aver realizzato i pancakes si possono farcire conmarmellata di qualsiasi tipo comemarmellata agliagrumi mistioppureconfettura di albicocche.Per un gusto più ricercato si può farcire conformaggiospalmabile allimoneo almandarinoo anchearancia.

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torta salata halloween

Scritto da Super User. Pubblicato in Ricette

Comincia il primo freddo, ed iniziano a spuntare le verdure di stagione e quelle della stagione passata cominciano a scomparire, quindi mi è venuta in mente una torta salata con zucca e melanzane . Festeggiamo Halloween.

Torta salata di halloween

preparazione : 20 min

cottura : 30 min 

dosi 6 Persone

Ingredienti 

• 200 gr di zucca

• 1 melanzana

• 1 uovo

• 100 gr di scamorza oppure mozzarella con o senza lattosio

• Olio extravergine di oliva Sale e pepe

Preparazione 

PASTA FROLLA

Disporre la farina di grano antico Senatore Cappelli sulla spianatoia o nell’impastatrice, versare il burro a pezzetti, un pizzico di sale e l’uovo.

Impastare bene e se necessario aggiungere un po’ di acqua fredda, ricavare una palla e metterla a riposo per una mezz’ora in frigorifere, ricoperta da un canovaccio.

PER IL RIPIENO

Pulire la zucca e tagliarla a dadini regolari.

Lavare la melanzana, togliere le estremità e tagliarla a dadini della stessa dimensione della zucca.

Versare tutto in una padella antiaderente con un filo d’olio e cuocere a fuoco alto per circa 15 minuti.

Nel frattempo tagliare la scamorza o mozzarella a dadini, sbattere l’uovo e aggiungere sale e pepe secondo i gusti desiderati, in fine aggiungere le melenzane e la zucca.

Prendere il panetto di pasta frolla tagliarlo in due parti. Una parte da stendere e disporre su una teglia rivestita di carta forno, farcire la torta salata di Halloween con il ripieno precedentemente preparato, l’altro pezzo di pasta frolla da stendere e disporlo sopra la farcitura.

Punzecchiare la superficie con una forchetta per far uscire

l'aria in cottura.

Infornare a 180 C° per circa 30 minuti.

Sfornare la torta quando sarà ben dorata, lasciarla raffreddare e successivamente tagliare e servire.

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FAGOTTINI DI PASTA FROLLA  

Scritto da Super User. Pubblicato in Ricette

E' iniziata la scuola e sono iniziate anche le emozioni del primo giorno.

Personalmente mi assale la voglia di accompagnare i piccoli durante questo percorso fin dentro l'aula.

Quindi, mi metto ai fornelli e preparo una sana merenda per la scuola.

Fagottini di Pasta Frolla

preparazione : 30 min

cottura : 15/18 min 

dosi 6 Persone

Ingredienti 

• 300gr di farina Senatore Cappelli

• 1 Uovo + 1 Tuorlo 80 gr di Zucchero

• 1 Limone

•  

  80 gr Olio di semi Marmellata q.b.

Preparazione 

In una ciotola lavorare con un frullino l’uovo, il tuorlo, l’olio, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.

Aggiungere la farina ed amalgamare ,prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani, fino ad ottenere un panetto compatto.

Stendere la frolla dando una forma rettangolare e spalmare la marmellata sopra la pasta(si consiglia l‘uso di una marmellata non troppo liquida).

Per rendere il fagottino più sfizioso e croccante è possibile mettere sulla marmellata, prima di arrotolare il fagottino, granella di nocciole o mandorle.

Infornare a 180C° in modalità statica per 15/18 minuti.

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